dingo, Конвертировать обычным способом неполучиться т.к. текст отсканированый но нераспознаный. Нужна программа на подобии FineReader. К сожалению у меня её нет. Вот воспользовался онлайн сервисом
https://finereaderonline.com/ru-ru/Tasks/Create но там бесплатно только 10 страниц можно.
Вот что получилось
http://rghost.ru/7fjkXbb7t